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Davoser Geisskäse

14.00CHF

Schweizer Halbhartkäse aus 100% Ziegenmilch
Fett i. Tr.: 48%
Produzent: Molkerei Davos, CH-7270 Davos Platz

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Beschreibung

Davoser Geisskäse – der Urchige aus Ziegenmilch

Dieser Käse mit seinem natürlichen, aromatischen Geschmack, an dem schon Geissenpeter seine helle Freude gehabt hätte, lässt sich am besten in kleinen Stücken, zu rustikalem Brot und einem feinen Bündner Wein geniessen. Die Saanen Ziegen, welche die Milch für diesen Käse liefern, leben im Dischma Tal, das zur Davoser Hochebene hin verläuft. Die Ziegen geniessen die Aussicht auf die umliegenden Berge Schwarzhorn, Jatzhorn und Jakobshorn und werden von einer jungen Bauernfamilie mit drei Kindern umsorgt.

Charakter:

  • Halbhartkäse
  • je nach Reifegrad mild oder rezent

Verwendung:

  • als Schnittkäse für eine Zwischenmahlzeit zu einem geschmackvollen Brot

Spezifikation:

Hersteller: Molkerei Davos, CH-7270 Davos Platz
Milch: Ziegenmilch, pasteurisiert
Reifezeit: 6-8 Wochen
Allergene: tbd

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Menge

Stück (250g)