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Flüeler Trüffelkäse

12.50CHF37.70CHF

Schweizer Halbhartkäse hergestellt aus naturbelassener Kuhmilch, veredelt mit 3% Trüffel
Fett i. Tr.:  49-52%
Produzent: Käserei Flüeler, CH-6055 Alpnach Dorf

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N/A. In stock 12 x 12 x 6 cm 0.65 kg .

Beschreibung

Vollfetter Schweizer Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch, veredelt mit schwarzem Trüffel. Das feine Käsearoma verbindet sich gut mit dem intensiven erdig, süsslich, nussigen, Trüffelgeschmack. Im Gaumen entwickelt sich eine typische Trüffel-Note und lässt ihre Geschmacksnerven richtiggehend hochleben – ein wahrer Genuss!

Für den Käse verwenden wir schwarzem Sommertrüffel „Tuber Aestivum“ und schwarzem Perigordtrüffel „Tuber Melanosporum Vittad“

Charakter:

  • ausgewogenes Verhältnis Käsegeschmack zum Trüffel

Verwendung:

  • als Schnittkäse für eine Zwischenmahlzeit zu einem geschmackvollen Brot
  • mittels Käsehobel zu feinen Scheiben gehobelt
  • zum Verfeinern von Speisen, z.B. verleiht Pasta eine angenehme Trüffelnote

Spezifikation:

Hersteller: Käserei Flüeler, CH-6055 Alpnach Dorf
Milch: naturbelassene Kuhmilch, thermisiert
Reifezeit: 8 Wochen
Allergene: glutenfrei

Nährwerte (pro 100gr):

%-Angabe als Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8‘400 kJ / 2‘000 kcal)

100g 40g Portion
Energie 1‘795 kJ (427 kcal) 718 kJ (171 kcal) 9 %
Fett

davon gesättigte Fettsäuren

35 g

23 g

14 g

9 g

20 %

45 %

Kohlenhydrate

davon Zucker

0 g

0 g

0 g

0 g

0 %

0 %

Eiweiss 25 g 10 g 20 %
Salz 2 g 0.8 g 13 %
Mineralien 2 g 0.8 g
Wasser 36 g 14 g

Zusätzliche Information

Gewicht 0.65 kg
Größe 12 x 12 x 6 cm
Menge

Laib (ca. 650g), Stück (ca. 210g), Stück (ca. 320g), Twister Cut (ca. 320g)