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Parmino Reibkäse

2.80CHF20.00CHF

Schweizer Hartkäse (3/4-fett) hergestellt aus Gras-Heu-Milch
Fett i. Tr.:  38-42%
Produzent: Käserei Flüeler, CH-6055 Alpnach Dorf

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N/A. In stock n.a. 0.12 kg . .

Beschreibung

Wer beim Bergriff „Parmino“ an italienischen Parmesan denkt, hat nicht ganz Unrecht. Der Parmino vereint die Vorzüge des Schweizer Hartkäses „Sbrinz“ und dem Italienischen „Parmigiano Reggiano“.

Der Parmino ist ein mehrfach ausgezeichneter Schweizer ¾-fett Hartkäse, hergestellt aus Rohmilch von silofrei gefütterten Kühen. Aus hochwertigen, naturbelassenen Rohstoffen entsteht in handwerklicher Fertigung ein Produkt von höchster Qualität und einzigartigem Charakter.

Um maximale Qualität zu erreichen, wird für den Reibkäse keine Rinde verarbeitet. Zudem wird der geriebene Käse gesiebt und getrocknet. Dies beeinflusst die Haltbarkeit im positiven Sinne. Beim Kochen mit Parmino Reibkäse überzeugt seine cremige Konsistenz. Dieser Käse konnte schon manchen Profikoch überzeugen.

Charakter:

  • würzig fest, noch deutlich fruchtig im Geschmack
  • reifer, leicht nussiger Geruch

Verwendung:

  • zum Kochen von Gerichten wie Risotto, Polenta, Kernser Älplermagronen, usw.
  • ideal zum Verfeinern von Pasta-Gerichten

Spezifikation:

Hersteller: Käserei Flüeler, CH-6055 Alpnach Dorf
Milch: naturbelassene Kuhmilch, roh und teilentrahmt
Reifezeit: 10 – 14 Monate
Allergene: laktosefrei (unter 0.1g/100g Käse), glutenfrei

Nährwerte (pro 100gr):

%-Angabe als Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8‘400 kJ / 2‘000 kcal)

  100g 40g Portion
Energie 1‘671 kJ (402kcal) 668 kJ (161 kcal) 8 %
Fett

davon gesättigte Fettsäuren

30 g

18 g

12 g

7 g

17 %

36 %

Kohlenhydrate

davon Zucker

0 g

0 g

0 g

0 g

0 %

0 %

Eiweiss 33 g 13 g 26 %
Salz 1.5 g 0.6 g 10 %

Zusätzliche Information

Gewicht 0.12 kg
Menge

Gastrobeutel (1kg), Stehbeutel mit Zipverschluss (120g)